海和深海无骨鱼——0污染0防腐

原料进口来自与阿拉斯加、冰岛等无污染深海海域

拥有34000英里长海岸线的阿拉斯加是世界上大、产量高的商业渔场，而且它是全美人口密度低的地区，几乎没有重工业，距离污染源较远，是世界上少数清洁的海域之一。

通过X光机监测，避免卡刺得尴尬---你听说过给鱼做“B超”吗？

民以食为天，食以安为先。在大谈食品的年代，不少食品企业竖起“”大旗。说起海产品的就不得不提海和“给鱼做‘B超’”。什么，给鱼做“B超”？没听错吧？对，没错就是给鱼做“B超”！如果欲知详情，听我细细道来。

在海和车间内，有两台当今世界先进的X光金属探测仪，要对包装过的产品逐一检测。只要直径为0.1毫米的金属类异物通过，它都会“无情”地鸣叫。这一检测，来源于与日本市场“标准化”的对接。

据了解，对于进料加工转出口日本的水产来说，要面对的药残标准堪称世界之：每100吨货物中，化学品残留量不允许超过1克！海和经过293道检查的各类海鲜美味，畅通无阻地送到了日本市场，并且是作为高质量等级的“医疗食品”，深受老人和婴儿等特殊人群的喜爱。

鱼出海和的门需要做“B超”，人要进海和的“门”流程更复杂。在海和，进车间可以，但是你要按规定来。首先摘掉身上所有的首饰，还有仪器辅助检查你身上有没有零碎物品，穿上准备好的白色工装、高腰水靴，还得把头发一丝不剩的塞进工帽，然后洗手戴上手套，戴上手套后还要去洗手，如此反复，这么一套、除尘、检测的过关措施下来，没有20分钟下不来。

好不容易进入海和的车间，一定看看还有什么稀奇处。走进来首先给人整洁清爽的感觉，工作人员紧张忙碌地加工海产品，整个流程有条不紊地进行着。来到鳕鱼加工线，只见他们拿着小镊子，自上而下地一一取出细刺，取干净了即刻放入检验设备中，能清晰地显示出鱼身是否留有鱼刺。这是什么产品？看起来要求挺高。工作人员介绍道：“这种鳕鱼产品是作为‘医疗食品’供给给日清这样的企业，养老院、医院的70、80岁老人和3岁以下儿童，要求整个产品‘无刺化’。所以我们要求工人在生产过程中丝毫不得大意，而我们所引进的检验设备也能解决工人疏漏的细节。”工作人员还补充道，日本海产认证检验与美欧有明显的区别，后者看重先进的硬件，推崇好设备出好产品。而日本人除了看设备、管理、环境和员工素质，还深入到洗手间、宿舍查个不停。没有多年的管理积累，过日本食品关不容易，不过这能激励精益求精的海和人把海和产品做到“没有好只有更好”。

正是这样的高要求，海和食品近年来一路“过关斩将”：与世界500强企业丰田公司、日本冷冻食品品牌日冷公司建立了战略合作伙伴关系，成为他们在大陆指定供货商。我们相信“”在海和绝不只是一面旗帜，而是真真切切能感受到的一种存在。“”不仅存在海和产品里，更存在海和人心里。